1999年11月12日。技術團的老高帶我到農村閹豬仔。
在馬其頓閹一隻小豬要150塊台幣，這個價錢對農民來說挺貴的。台灣國合會技術團的老高閹豬不要錢，農民們排著隊請老高到他們家「去勢」。
小豬悽慘的叫破了天，小屁股噘在矮牆上，老高捲起袖子，右手拿著刀片，左手抓著睪丸，一刀切下，熱呼呼的肉丸啪塌一聲掉下，落在十月的冷地上。助理東尼一個箭步上前噴碘酒，豬仔挖拉挖拉的喊著，我是不忍心看下去，想著這清朝的太醫們也是這樣去了男孩的勢，把他們送到太監堆裏…….我還是到外面溜溜，眼不見為淨。
豬尞外，兩批馬正在犁田，旁邊蹦蹦跳跳的跟著一個小牛犢，老太太拉著牠，卻讓這個小牛拖著跑，跑得不行了，男人趕快放下犁頭趕去救她，兩個人合力把小牛給制住，拖到樹邊栓好。「Bravo! Bravo!」我在豬寮外喊著加油叫好!
兩分鐘後，我和這對老農老婦排排坐，在田裡野餐起來。一條大麵包，兩顆小洋蔥，五根生辣椒，一盒紅油泡辣椒，老太太先掰了塊包給我，老先生削了個洋蔥遞給我，我就這樣吃了起來。「等一下!」我忽然想到車上有妹妹從倫敦寄來的夏威夷堅果和台灣的鐵蛋。
老農這輩子沒見過這麼黑的蛋，皺著眉頭嚼著，我舞著兩個手臂學公雞叫了幾聲，老夫婦開心的笑了。
四點多，老高從豬寮出來，手裡拎著一袋睪丸，大大小小，生命的複製精靈成了兩公斤的死肉，晚上要出現在老高的菜盤子裡了「這在台灣買要很貴呢!」老高笑著舉起手上的塑膠袋對我說。
一個星期三的午後，我在藍色的巴爾幹。
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快樂的日本人
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